萝卜条有几种加工方法以及使用什么设备烘干
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萝卜条含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的Na2S2O5，具有防癌作用。萝卜的 提取物对革兰氏阳性细菌有较强的抗菌作用，水浸剂对多种皮肤真菌有抑制作用。还具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。萝卜产品的加工技术，也将给农民朋友带来致富的门道。

一、原料配比

鲜胡萝卜5公斤、白砂糖3．5公斤，Na2S2O5、柠檬酸、蜂蜜、桂花各适量。

二、操作要点

1、选用新鲜、无病虫、无冻害、含胡萝卜素较高的胡萝卜。

2、将胡萝卜洗净，削去劣次部分，切成1—2毫米厚的片状，除去破碎及不整齐的胡萝卜。

3、将胡萝卜片放入浓度为0．3％的Na2S2O5溶液中浸泡2小时后捞出用清水冲洗数次。

4、将用清水冲洗过的胡萝卜片，于开水中煮沸15分钟后捞出，再于清水中洗净，沥去余水，备用。

5、配制含糖量为45％的蔗糖溶液，将胡萝卜片放入煮开的糖液中，煮沸10分钟后停火，再将胡萝卜片连同糖液倒入缸内，浸渍1天。

6、将糖汁及胡萝卜一同入锅煮制，煮沸后，将剩余白糖分几次加入，并加入糖液量0．15％的柠檬酸及适量蜂蜜、桂花，煮至糖液中含糖65％左右，pH值4．5-5．5时，即可停火，糖渍1天。

7、将静置过夜的胡萝卜片沥尽糖液，单层散置于烘盘中，进入烘房，在65℃温度下，烘至胡萝卜片不粘手，稍有弹性为止，所需时间约6小时。烘干后，将胡萝卜片取出，摊晾后即为成品。

8、质量要求：呈片状、薄厚均匀、表面洁净、色泽鲜艳、透亮、表面不能有“返砂”现象。甜度适宜，无异味，有咬劲。

9、将符合要求的成品分小包包装上市。

萝卜条的加工方法还有很多种，在这里就简单的介绍这些，下面介绍一下萝卜条是如何烘干的

萝卜条烘干有很多种，传统方式采用太阳光晒，但是大型企业和农户多数都用诸城市晨熙机械研发的萝卜条烘干设备，工作效率高,省人工,占地面积小,可安装在室内和室外，整套烘干设备采用sus304不锈钢材质制作，经久耐用，使用寿命长，耗能低，用电量少，设备运行平稳，烘干过程无需人员看管，24小时可连续运作，可配套流水线使用。了解更多产品信息，欢迎来电垂询【13963602980】。

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