椰枣清洗烘干线工艺流程
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椰枣清洗烘干线介绍

顾名思义椰枣就是波斯枣、番枣、伊拉克枣的另外一种称呼，主要产于福建、广西、云南、广东、新疆等地区，椰枣营养非常丰富，还含有多种维生素，蛋白质，矿物质等营养成分。经常吃椰枣对身体有很多的好处，世界上的椰枣品种有50多种，但是能够爱食用的只有就中，阿玛丽椰枣型大，外皮成亮红色，与帝王椰枣相似，都含有高纤维，通常制作椰枣干食用，每颗重量为15-23公克。

原料→风选→挑选→分级→清洗→烘干→二次挑选→辐照杀菌

椰枣清洗烘干线所需设备：

风选机、滚杠挑选输送机、分级机、浸泡清洗机、椰枣清洗机、椰枣风干机、椰枣烘干机、滚杠挑选输送机

椰枣清洗烘干线工艺说明

1、挑选分级：原料在采摘、晾晒的过程中，不可避免出现烂枣，落叶、沙石、禽畜类便等杂物；风选机，可去除瘪枣等轻重不一的杂物；滚杠挑选输送机，可使果粒360度转动，方便人工挑除烂枣；分级机用于选择合适级别的枣进行保鲜处理。

2、清洗吹干：浸泡清洗机清洗，主要目的是将果粒上沾带的泥巴、鸟类、渗出的果液等软化，以利于下步毛刷清洗机的清洗；毛刷洗果机，采用毛刷的刷洗及高压喷淋，达到清洗的终目的；吹干机用于将表面水珠吹落，以节省烘干时间。

3、烘干杀菌：经分级处理好的枣烘干处理，容易掌控烘干的时间、温度；又因烘干后的枣子有部分会粘连、及不合格品并伴有高温，不能直接包装，需经二次挑选，以起到冷却效果并确保产品的合格率；辐射杀菌机，对人手接触部进行表面杀菌，确保产品品质，延长保质期。

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