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餐饮连锁净菜加工设备需要那些设备组成
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餐饮连锁净菜加工设备需要那些设备组成
答：食堂、餐饮连锁均可采用切根机、挑拣、清洗、臭氧杀菌、漂烫、冷却、风干沥水、烘干、速冻、包装，
下面介绍一下餐饮连锁净菜加工设备部分设备：
| 毛辊去皮清洗机 |
该机采用链条传动，可有效将根茎类的蔬菜清洗去皮，去除根茎类表面的泥沙和杂质等，达到清洗去皮的目的，
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| 提升机 |
用于毛辊去皮清洗机与臭氧清洗机衔接作用
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| 双层输送机 |
该机采用双层进行输送，上面一层采用pvc输送，当蔬菜输送到中间之后，通过强制分离装置，分离到切菜机入口，当蔬菜从切菜机入口进入到里面，切完后再通过底层的第二层不锈钢网带输送提升到下一工序，运行速度可调。
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| 切菜机 |
叶菜类－可切长条状葱、大蒜、韮黄、芹菜、高丽菜、大白菜等切段，输送带与切刀的转速采用变频器控制可以调切所切割的蔬菜长短。 球根类－可切萝卜、马玲薯、芋类、蕃薯、竹笋、洋葱、瓜类、茄子类。 切出形状：切厚、薄片、切四角丝、切圆丝、切条、切角块、切斜片、切断均可调。 此机安装双保护开关，设计更利于员工操做。
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| 漂烫冷却线 |
通过双层输送机输送到漂烫机里面进行进行漂烫，可根据用户漂烫不同的蔬菜温度和时间可调，采用保温系统，使用硅酸铝保温，是目前超好的保温材料，水可循环利用，水槽内的水温度均匀。由于蔬菜漂烫的过程中，容易漂浮，在水槽上面单独设计了负压带，防止蔬菜漂在水的上面，造成漂烫不一致。整机采用sus304不锈钢材质，可连续漂烫。
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| 震动沥水机 |
该机主要震动掉蔬菜表面的水珠，为风干机风干创造了优势，让风干机提高工作效率，缩短时间
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| 翻转式风干机 |
该机主要用于从冷却机里面出来的蔬菜，表面有很多水珠，用于去除蔬菜表面的水珠，起到风干沥水的作用。提高自动化程度高。从冷却机里面输送到风干机网带上面的蔬菜，步行前进，网带上下采用多组风机，对着蔬菜上下对吹，通过多次翻转，对蔬菜进行风干沥水，效果明显，为后期烘干节省时间。
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| 提升机 | 通过提升机将蔬菜提升到震动布料机里面进行， |
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| 震动布料机 | 震动布料机能有效的将物料通过震动能均匀的平铺在多层烘干机上面，防止多层烘干机物料厚薄不均匀。 |
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| 多层烘干机 |
多层烘干机又称为网带式烘干机,它是将所要处理的物料通过输送带通过一个或几个加热单元组成的通道，每个加热单元均配有空气加热和循环系统，每一个通道有一个或几个排湿系统，在输送带通过时，热空气从上往下或从下往上通过输送带上的物料，从而使物料能均匀干燥。利用不锈钢网带作为传输带运载物料进行连续烘干的干燥设备，适宜流水作业。由于传输带是网状，所以对烘干规则或不规则各种食品、蔬菜等为适宜。本机可以和其他设备配套使用。也可以单独使用。该设备可广泛用于食品、化工等行业，而且是食品和蔬菜进行干燥加工的理想设备。 |
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| 输送机 |
该机主要用于多层烘干机烘干后的物料，经过出口后，通过输送机将烘干好的物料经过输送机输送到包装环节。
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