叶类菜和根茎类净菜加工生产线工艺流程介绍
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叶类菜和根茎类净菜加工生产线工艺流程介绍

人工挑选→整理→切根→蔬菜粗洗机→去农残→精洗机→切割→漂烫→冷却→风干沥水→速冻包装或者→烘干包装→脱水包装→包装配送

挑选→去皮→二次清洗→切片→输送→漂烫→冷却→沥水→输送→包装

叶类菜和根茎类净菜加工生产线

采用高压汽泡水浴清洗，辅以强水流催流，适应于茎类、叶类蔬菜、蘑菇及中草药等物料的清洗，尤适于山野菜及腌渍菜的清洗、脱盐，清洗能力大、洗净率高且不损伤物料，经过旋翻催流至输送网带，在网带上进行高压水流清洗传送至输送带。本设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304材料制作，完全符合出口食品卫生要求。设备中设有气泡发生装置和高压喷淋装置，使物料呈翻滚状态，去除产品表面农残功效，同时可加入适量的药剂，进行消毒固色，漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从口排出，以达到清洗的目的。本清洗机是针对外形要求高的物料设计。

通过气泡清洗机清洗后的山野菜，因为山野菜都是纯绿色的蔬菜，所以可以不用去农残设备，可省略这一步，直接进入下一工序气泡精洗机，清洗完后通过切割对蔬菜切丝，切片，切条，切丁等，切好的山野菜进行漂烫护色，护色时间和温度可调，护色完毕后要迅速进入到冷却机里面，可选择自然冷却或者冰水冷却，可根据自己的情况选择，经过网带的输送，进入翻转式风干机进行沥水，每一米一个翻转，这样一共下来4-6个翻转，正好可以将山野菜正面和反面来回的进行吹干沥水，风机都是采用的轴流风机和大风量的风机，采用的是自然风，不会造成蔬菜的损伤。通过输送机，输送到周转筐里面，或者通过提升机提升到震动沥水机里面，均匀的布料到多层烘干机或者烘干房进行烘干，大产量的蔬菜需要烘干，可选择多层烘干机，小产量的蔬菜烘干，可选择盘式，电加热或者蒸汽烘干房。

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