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蔬菜气调包装机在常温下能有效保鲜多长时间
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蔬菜气调包装机在常温下能有效保鲜多长时间

新鲜果蔬、菌菇 果蔬收获后,仍保持吸收O2排出CO2的新陈代谢呼吸活动。如包装内O2含量降低和CO2含量升高,可使果蔬维持微弱的需氧呼吸而不产生厌氧呼吸,新鲜果蔬的衰老过程被延缓,降低新陈代谢速度,从而延长保鲜期。新鲜果蔬的气调包装保鲜气体由O2CO2N2组成。气调包装保鲜期根据果蔬品种和鲜度确定,如草莓、蘑菇、荔枝、桃、叶菜等。在0-4℃温度下的保鲜期为10-30天。采用低阻隔膜。

气调包装机简介

设备操作简捷方便,各项操作程序参数设置完毕,只需轻轻推入封口模具即可自动完成抽真空、充气、封口、切边、废膜回收等工作程序。整套设备采用分体式设计,即包装设备与真空、充气系统可根据设备安装条件和空间分别安放,两者之间由管线连接,以适应不同条件下进行生产的要求。熟食制品中西式畜禽熟食制品、卤菜、炒菜、炖菜、快餐、方便面等熟食制品的保鲜,要求保鲜防腐和保持原汁原味。保鲜气体一般由CO2N2等气体组成。气调包装后,保鲜气体在食物表面形成保护膜,从而达到抑菌保鲜,保持食品营养成份及原有口感、口味、形状。 

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