辨别油炸机流水线质量的方法

营养、方便、绿色是当前食品生产发展的趋势，食品的加工生产无论是从原料、生产工艺来讲，还是从设备都应力求使产品具有天然、营养以及方便的特点，对于油炸机流水线辨别质量问题的一些知识。

油炸机流水线产品以及独 特的风味，众多的品种，健康的成分，深得世界各国人民的青睐，被誉为本世纪油炸休闲食品的“绿色革命”。

首先，油炸机流水线产品的外观做工及设备的设计是否合理，设备的内部做工是否精细，质量好的设备表里如一，细节处理好了，设备损耗小，也不会对食品造成污染。

其次，关注甩油设备和加热器。有些厂家的甩油虽然设置每分钟800转，但实际转速不到100转，我们的脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品，有些厂家的加热方式是夹层式加热，需要板式换热器，加热速度慢，需要预热30分钟左右，而且锅内产品受热不均匀，影响产品成色和质量。

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