怎样高效的制作虾干——鲜虾烘干房

虾干，即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名贵佳肴外还具有补肾、滋阴健骨和镇静等功能，用它可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、筋骨疼痛，骨结核等多种疾病。

      虾干即新鲜活虾直接晒干成为虾干，有些小虾晒出来称之为虾皮，但是比如罗氏虾、竹节虾晒出来个头大，肉质鲜美，气味鲜香，所以称之为虾干，食用时先用温水泡一下，然后按照自己喜欢的方式烹饪即可。虾干过去是渔民捕捞到大量新鲜河虾或海虾后一下子吃不完也卖不完，就将其晒干保存起来。现在的虾干大部分是为了保存、携带方便而专门制作。

设备特点：

1.设备采用SUS304不锈钢制作，符合GMP/HACCP的认证要求。

2.热风在烘干箱内封闭下降式循环,热效率高,节约能源.无二次污染，符合我国食品卫生标准要求。

3.烘干房利用强制通风作用，房内设有可调式分风板，物料干燥均匀。不会对虾的品质造成影响，保证了效率高品质。

4.烘干迅速,湿气排放量大且快,是国内外鲜虾干燥理想的机器。省时省力，提升效率。

5.烘干箱内温度自控,湿度自控,保证烘干所需合适的温湿度。

6.设备是在传统空调的技术基础上发展而来的，工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长；运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。

7.该机结构合理，安装维护方便,运行平稳,使用简单，寿命长，运行费用低,可视情况选择合理的能源。

8.用途广泛，可干燥多种物料。

返回目录