黄花菜烘干需要几个步骤？
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黄花菜烘干需要几个步骤？

黄花菜→蒸制→烘干（干燥）→包装

操作详解：

1.首先黄花菜采摘的过程中，选择花蕾在裂嘴前1-2小时采摘，这个时候的黄花菜产量高，质量好

2.蒸制是黄花菜加工中一道重要工序，采收的花蕾应及时蒸制，蒸制时间为8分钟，即达到五成熟为准，颜色由黄变绿，花柄开始发软，手搓花蕾有轻微的唆梭声即可。

3.将蒸制后的花蕾均匀滴，摆放在烘盘上或者烘网丝上进行烘干，烘干温度为50-70℃为宜，水分保留14%即可。

4.烘干后的黄花菜首先 进行挑选分级，除去杂物，

5.再用手工或者设备进行包装

步骤介绍：

一、黄花菜蒸制装置 蒸制装置主要由蒸箱、锅和灶组成，锅放在炉灶上，蒸箱在锅上， 蒸箱有侧门用以放摊料的网盘。工作时锅里先加上水， 待水烧开后，将摊好料的网盘遂层放入蒸箱内，关严侧门进行蒸制。蒸制后打开侧门，取出物料送入烘干机内烘干

二、烘干机介绍

烘干机分为多层烘干机、网带干燥机、烘干房，用户可根据客户的需求量身定制设备，用户也可根据自己的需求选择设备，并在采购设备的时候，先跟厂家说明自己的情况，再进行下单。

1.烘干房，该机采用热风循环风机，对箱体内物料进行烘干，烘干均匀，温度容易控制，操作简单，烘干量大，低损耗，节能环保，烘干过程中，无需人工看管，烘干完成后自动报警的烘干设备，为企业降低了劳动强度大的问题。

2.多层烘干机，该机分为三层、五层、七层，根据物料的生产量配备选择设备，该机主要由提升机→均匀布料机→烘干机组成，通过网带输送到箱体内进行烘干，可连续操作，可配套流水线，自动化强度高，热源可选择蒸汽加热或者电加热，该机烘干均匀，耗能低，自动化程度高，烘干均匀，烘干后的产品都远销国内外，主要用于蔬菜、农产品、海产品、中药材等，适用范围广，价格相比较烘干房稍高，适合生产量大的企业使用。

烘干机的优势

1.  设备采用SUS304不锈钢制作，符合GMP/HACCP的认证要求。

2.  热风在烘干箱内封闭下降式循环,热效率高,节约能源.无二次污染，符合我国食品卫生标准要求。

3.  节能：只需消耗少量的电能，就在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为加热器的1／3－1／4；同燃煤、油、气烘干设备相比，可节省75％左右的运行费用、1度电等于3--4度电用。

4.  设备工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长；运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。

5.  烘干迅速,湿气排放量大且快,是国内外玛咖干燥的机器。

6.  利用强制通风作用，房内设有可调式分风板，物料干燥均匀。不会对玛咖的品质造成影响，保证了效率高品质。

7.  设备运行平稳，温度自控，安装维修方便，安全性能强。

8.  用途广泛，可干燥多种物料。

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