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酱菜加工设备
酱菜加工设备
详细信息
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生产工艺;
蔬菜清洗机--分拣挑选台--发酵池--切菜机--腌制机--脱盐机--沥水机--真空包装机--巴氏杀菌机--风干机等。
具体设备组成根据客户需求订制，我公司有专门的技术人员可根据客户的产量，车间面积设计不同的方案。
设备详解：
1、人工进行选菜、择菜。
2、将选好的菜使用周转车运送到毛棍清洗机里，进行毛刷清洗处理。
3、将清洗好的蔬菜控水，将空好的蔬菜放到方形电加热保温腌菜箱里并加盐进行腌制发酵。
4、将腌制好的蔬菜进行切丝。
5、将切好的蔬菜进行气浴脱盐处理。
6、将脱盐好的蔬菜压榨脱水。
7、甩干后的蔬菜运到滚揉机中进行滚揉、拌料处理。
8、拌好的蔬菜进行真空包装。
9、将真空包装好的蔬菜进行巴氏杀菌处理。
10、巴氏杀菌后冷却。
11、冷却完后，将产品送到风干线上去除表面的水分，在进行装箱，zui后送到成品区。
以上工艺仅供参考，具体还要根据每个厂家工艺来确定流程，欢迎来电垂询！
